Involtini di pollo al gorgonzola
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Conservate gli involtini di pollo in frigo per un giorno al massimo. Potete congelarli dopo la cottura se avete utilizzato ingredienti freschi.
ingredienti
- 400 g di Petto di PolloFette larghe e sottili
- 100 g di Prosciutto Cotto
- 100 g di Gorgonzola
- 2 Rametti di Maggiorana
- 50 g di Noci
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 15 g di Burro
- 15 g d' Olio d'oliva
- Farinaq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Indicazioni
Gli involtini di pollo al gorgonzola sono un secondo piatto sfizioso e gustoso. Amati da grandi e piccini gli involtini farciti sono la soluzione ideale per cuocere la carne bianca e soprattutto per proporre il pollo in tavola in una maniera sempre gradita! Provate ad accompagnare gli involtini di pollo con le patate al forno, con un purè di patate nei mesi più freddi oppure con una fresca insalata in quelli più caldi! Servite gli involtini di pollo al gorgonzola con uno di questi contorni, vedrete che faranno felici tutta la famiglia! Soprattutto i bambini che ne andranno letteralmente matti!
Potete anche sostituire il Gorgonzola con un altro tipo di formaggio
Tagliate il petto di pollo a fette. Con l'aiuto di un mixer tritate i gherigli di noce con le foglie di maggiorana fino ad ottenere un composto grossolano e omogeneo. Disponete le fettine di pollo su un piano da lavoro e copritene ognuna con una fetta di prosciutto cotto tagliata 1cm meno dalla fettina di pollo.
Impastate il gorgonzola con il trito di noci e maggiorana. Stendete un cucchiaio di questo composto al centro di ogni fettina di pollo e ripiegate le fettine fissando i bordi con uno stuzzicadenti. Passate i saccottini nella farina e fateli rosolare in una padella con il burro ed un filo d'olio per circa 2 minuti. Girate i saccottini, salateli, pepateli e lasciateli rosolare anche sull'altro lato.
Bagnate con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Se il fondo di cottura dovesse asciugare troppo aggiungete un pochino di brodo (o acqua) bollente. Eliminate gli stuzzicadenti, impiattate, decorate con foglioline di maggiorana e servite.
ingredienti
| 400 g di Petto di Pollo | |
| 100 g di Prosciutto Cotto | |
| 100 g di Gorgonzola | |
| 2 Rametti di Maggiorana | |
| 50 g di Noci | |
| 1 Bicchiere di Vino Bianco | |
| 15 g di Burro | |
| 15 g d' Olio d'oliva | |
| Farina | |
| Sale | |
| Pepe |
