Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono perfetti anche come un aperitivo sfizioso!
ingredienti
- 2 fette di melanzane
- 50g di Mozzarella
- 100g di Passata di pomodoro
- 10g di Olive neredenocciolate
- 2 foglie di Basilico
- 1 spicchio di Aglio
- 1 cucchiaio d' Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Indicazioni
Ecco gli involtini di melanzane al forno un secondo piatto veloce da preparare, sfizioso e perfetto per amici e parenti.
Provate la nostra Ricetta degli Involtini di melanzane: Gli involtini di melanzane, un grande classico della cucina estiva
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Come prima cosa soffriggete l'aglio con l'olio per circa 5 minuti a fiamma bassa.
Aggiungete poi la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 15 minuti.
Contemporaneamente, lavate la melanzana e tagliatela a fette spesse 1 cm, ricavando 2 fette della stessa dimensione.
Le melanzane devo essere poi grigliate su entrambi i lati e una volta pronte, anche il sugo potrà essere tolto dal fuoco.
Eliminate lo spicchio di aglio dal sugo e cominciate a tagliare a cubetti la mozzarella.
A questo punto potete iniziare a preparare gli involtini. Prendete una fetta di melanzana e distribuite sulla sua superficie uno strato di pomodoro, un cucchiaino di olive tagliuzzate, una foglia di basilico e abbondante mozzarella.
La melanzana è pronta per essere arrotolata e cotta in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. La mozzarella in questo modo si sarà sciolta e conferirà agli involtini un gusto impareggiabile.
ingredienti
| 2 fette di melanzane | |
| 50g di Mozzarella | |
| 100g di Passata di pomodoro | |
| 10g di Olive nere | |
| 2 foglie di Basilico | |
| 1 spicchio di Aglio | |
| 1 cucchiaio d' Olio d'oliva | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe |
