Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Gli involtini di melanzane sono perfetti anche come un aperitivo sfizioso!

      ingredienti

      Indicazioni

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      Ecco gli involtini di melanzane al forno un secondo piatto veloce da preparare, sfizioso e perfetto per amici e parenti.

      Provate la nostra Ricetta degli Involtini di melanzane: Gli involtini di melanzane, un grande classico della cucina estiva

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      Passo 1
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      Come prima cosa soffriggete l'aglio con l'olio per circa 5 minuti a fiamma bassa.
      Aggiungete poi la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 15 minuti.

      Passo 2
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      Contemporaneamente, lavate la melanzana e tagliatela a fette spesse 1 cm, ricavando 2 fette della stessa dimensione.
      Le melanzane devo essere poi grigliate su entrambi i lati e una volta pronte, anche il sugo potrà essere tolto dal fuoco.

      Passo 3
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      Eliminate lo spicchio di aglio dal sugo e cominciate a tagliare a cubetti la mozzarella.
      A questo punto potete iniziare a preparare gli involtini. Prendete una fetta di melanzana e distribuite sulla sua superficie uno strato di pomodoro, un cucchiaino di olive tagliuzzate, una foglia di basilico e abbondante mozzarella.

      Passo 4
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      La melanzana è pronta per essere arrotolata e cotta in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. La mozzarella in questo modo si sarà sciolta e conferirà agli involtini un gusto impareggiabile.

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      • 25 min
      • Per 2
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 fette di melanzane
      50g di Mozzarella
      100g di Passata di pomodoro
      10g di Olive nere denocciolate
      2 foglie di Basilico
      1 spicchio di Aglio
      1 cucchiaio d' Olio d'oliva
      q.b. Sale
      q.b. Pepe

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