Insalata russa
Conservate l'insalata russa in contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni al massimo.
ingredienti
- 200 g di Fagiolini
- 150 g di Carote
- 150 g di Pisellisgranati
- 2 Patatelessate
- 70 g di Tonno sott'olio
- 4 Cetrioli sottaceto
- 1 cucchiaio di Capperi
- 1 cucchiaio di funghetti sott’olio
- 250 g di Maionese
- 1 cespo di Lattuga romana
- Saleq.b
Indicazioni
Non c’è Natale o Capodanno senza insalata russa! L’insalata russa è un antipasto freddo, costituito da piccoli pezzetti di verdure lessate legate insieme dalla maionese. L’insalata russa è un piatto di origine russa preparato di solito per le occasioni speciali, come il Natale.
Alcune regole fondamentali da non dimenticare: utilizzate una buona maionese, meglio se fatta in casa; tagliate le verdure in modo uniforme e regolare; non aggiungete legumi crudi o acquosi, né ingredienti che rilasciano colore.
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Lessate le patate, i piselli, le carote e i fagiolini, scolatele con cura, lasciandole sgocciolare a lungo. Tagliatele, poi, a dadini e raccoglietele in una fondina.
Mettete nella medesima fondina il tonno sbriciolato, i cetriolini a mezzi dischetti sottili, i funghetti e i capperini sgocciolati. Aggiungete ai precedenti ingredienti la maionese e rimestate dolcemente. Distribuite l’insalata russa in quattro coppette, sul cui fondo sia già stata disposta una foglia di lattuga, e servite.
ingredienti
| 200 g di Fagiolini | |
| 150 g di Carote | |
| 150 g di Piselli | |
| 2 Patate | |
| 70 g di Tonno sott'olio | |
| 4 Cetrioli sottaceto | |
| 1 cucchiaio di Capperi | |
| 1 cucchiaio di funghetti sott’olio | |
| 250 g di Maionese | |
| 1 cespo di Lattuga romana | |
| Sale |
