ingredienti
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3 Petti di pollo
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300 g di Prosciutto Cottotagliato in un unica fetta
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2 Limoni
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1 mazzetto di Prezzemolo
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2 spicchi d' Aglio
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1/2 bicchiere d' Olio d'oliva
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1 manciata di Olive verdi
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1 Cuore di sedano
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1 manciata di Cipolline sott'olio
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1 manciata di Capperi sott'aceto
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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1 manciata di Pomodorini
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1/2 Avocado
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1 manciata di Insalata mista
Indicazioni
L’insalata di pollo è un piatto fresco e saporito caratteristico della bella stagione, ma non solo. L’insalata di pollo lesso può essere servita come un delizioso antipasto, secondo o piatto unico decisamente leggero. Non esiste una ricetta unica per l’insalata di pollo, ci sono molte varianti, e potete tranquillamente utilizzare i prodotti che avete in casa per preparare un’insalata che farà felici i vostri commensali. L’insalata di pollo light è la ricetta perfetta per portare in tavola un pasto sano e appetitoso!
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Passi
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1
Fatto
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Tritate grossolanamente aglio, sedano, cipolline, capperi e olive, pomodorini e avocado, metteteli in una terrina da portata e conditeli con l'olio e il limone. A parte mettete a bollire il pollo in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua fredda e tagliatelo a cubetti. |
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2
Fatto
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Ora aggiungete il prosciutto tagliato a dadini alle verdure, salate e mescolate. In ultimo aggiungete il pollo e cospargete con il prezzemolo tritato, portate a tavola. |
