Insalata di pollo
Potete conservare l’insalata di pollo saporita per 1/2 giorni al massimo, tenendola ben coperta con pellicola.
ingredienti
- 3 Petti di pollo
- 300 g di Prosciutto Cottotagliato in un unica fetta
- 2 Limoni
- 1 mazzetto di Prezzemolo
- 2 spicchi d' Aglio
- 1/2 bicchiere d' Olio d'oliva
- 1 manciata di Olive verdi
- 1 Cuore di sedano
- 1 manciata di Cipolline sott'olio
- 1 manciata di Capperi sott'aceto
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- 1 manciata di Pomodorini
- 1/2 Avocado
- 1 manciata di Insalata mista
Indicazioni
L’insalata di pollo è un piatto fresco e saporito caratteristico della bella stagione, ma non solo. L’insalata di pollo lesso può essere servita come un delizioso antipasto, secondo o piatto unico decisamente leggero. Non esiste una ricetta unica per l’insalata di pollo, ci sono molte varianti, e potete tranquillamente utilizzare i prodotti che avete in casa per preparare un’insalata che farà felici i vostri commensali. L’insalata di pollo light è la ricetta perfetta per portare in tavola un pasto sano e appetitoso!
Tritate grossolanamente aglio, sedano, cipolline, capperi e olive, pomodorini e avocado, metteteli in una terrina da portata e conditeli con l'olio e il limone. A parte mettete a bollire il pollo in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua fredda e tagliatelo a cubetti.
Ora aggiungete il prosciutto tagliato a dadini alle verdure, salate e mescolate. In ultimo aggiungete il pollo e cospargete con il prezzemolo tritato, portate a tavola.
ingredienti
| 3 Petti di pollo | |
| 300 g di Prosciutto Cotto | |
| 2 Limoni | |
| 1 mazzetto di Prezzemolo | |
| 2 spicchi d' Aglio | |
| 1/2 bicchiere d' Olio d'oliva | |
| 1 manciata di Olive verdi | |
| 1 Cuore di sedano | |
| 1 manciata di Cipolline sott'olio | |
| 1 manciata di Capperi sott'aceto | |
| Sale | |
| Pepe | |
| 1 manciata di Pomodorini | |
| 1/2 Avocado | |
| 1 manciata di Insalata mista |
