ingredienti
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1 Petto di Pollo
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250 g di Quartirolo
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20 Olive nere
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20 Pomodorini datterini
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Succo di Limoneil succo di un limone
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1 ciuffetto di Prezzemolo
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1 Avocado
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Olio extravergine di olivaq.b
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Saleq.b
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Pepeq.b
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Insalata mistaqualche foglia di insalata
Indicazioni
Insalata di pollo e avocado, arriva il caldo, cosa c’è di meglio di un’insalata fresca e nutriente, veloce da preparare e ricca di nutrienti per un pranzo salutare. Un’insalata semplice dove solo un petto di pollo richiede la cottura, un’insalata perfetta per le gite fuori porta. L’Insalata di pollo e avocado è una idea facile e veloce adatta per un pranzo a casa o in ufficio! Il pollo viene bollito e poi dorato in padella. Insalata di avocado e pollo, ecco come prepararla.
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare l'insalata di pollo e avocadoPortate a ebollizione una pentola d’acqua salata e mettete il petto di pollo e fatelo cuocere per circa 20 minuti, finché la carne non sarà diventata bianca. Nel frattempo tagliate il quartirolo a cubetti. |
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2
Fatto
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Sbucciate l’avocado, poi tagliate metà avocado a fette e frullate l’altra metà con il succo di limone, sale, pepe, 2 cucchiai d’olio e metà dello scalogno, l’altra metà dello scalogno tagliatela a fettine e tenetela da parte. Completate la salsa con un cucchiaio di prezzemolo tritato e diluitela con alcuni cucchiai d’acqua. |
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3
Fatto
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Mettete in una padella un filo d’olio e fate dorare a fuoco alto il petto di pollo girandolo per farlo dorare da tutti i lati. Toglietelo dal fuoco, fatelo raffreddare e tagliatelo a fettine. |
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4
Fatto
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Mettete in un piatto l’avocado, i pomodorini tagliati a metà, le olive nere, il quartirolo tagliato a cubetti, lo scalogno a fettine, qualche foglia di insalata e il petto di pollo a fettine. Condite il tutto con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi insaporite il tutto con la salsa di avocado, servite immediatamente. |
