Hummus di ceci

Hummus di ceci

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Conservate l'hummus in frigorifero, posto in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.

      ingredienti

      Indicazioni

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      L’hummus ceci è una crema di ceci e Tahini (pasta di semi di sesamo) aromatizzata con limone e aglio. Si, oggi faremo un salto nella cultura culinaria del Medio Oriente per farvi conoscere l’hummus di ceci. Non si conosce la paternità di questa antica preparazione. Diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti, è diventata amatissima e si è propagata in tutto il mondo! dalla consistenza corposa e il sapore dolcemente speziato; è la preparazione perfetta da portare in tavola come antipasto, aperitivo insieme al classico e immancabile Pane Pita. Per oggi è tutto, vi ringrazio e vi lascio alla ricetta hummus, un abbraccio e buona giornata.

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      Come fare l'hummus di ceci

      In un mixer da cucina fate una purea con i ceci, l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il tahini, sale e pepe a piacere e l’acqua poco alla volta fino alla giusta consistenza, frullate fino a renderla cremosa e liscia. L'hummus di ceci è pronto.

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      • 5 min
      • Per 4
      • Facile
      • A freddo

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      400 g di Ceci in scatola, scolati e asciugati
      1 spicchio d' Aglio tagliato grossolanamente
      3 cucchiai di Succo di Limone
      1 cucchiaio d' Olio extravergine di oliva
      1 cucchiaio di Tahini
      1 pizzico di Sale
      pepe nero a piacere
      3 cucchiai di Acqua

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