Fusilli al cartoccio

Fusilli al cartoccio

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete usare in alternativa anche altri tipi di pasta corta.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Oggi in tavola portiamo questi favolosi fusilli al cartoccio, la cottura al cartoccio esalta i sapori e si presta a molte preparazioni in cucina, non solo a quelle a base di pesce. provate la nostra ricetta semplice da preparare e deliziosa da gustare.

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      Passo 1
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      Portare ad ebollizione una pentola d’acqua e cuocere la pasta. Nel frattempo preparare 2 fogli di alluminio grandi, sui quali appoggerete 2 fogli di carta da forno. Prendete ora la cipolla, sbucciatela e tritatela grossolanamente. Fatela rosolare in padella a fiamma bassa con 2 cucchiai di olio e il peperoncino. Tagliate il pomodoro a cubetti e aggiungetelo alla cipolla.

      Passo 2
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      Scolate la pasta al dente e versarla in padella con la cipolla e il pomodoro mescolando bene. Spegnete la fiamma, aggiungete i capperi, le olive tagliate a rondelle, un pizzico di origano, la mozzarella tagliata a cubetti e una manciata di parmigiano grattugiato.

      Passo 3
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      Disponete la pasta sui fogli di alluminio, cospargete sulla superficie altro parmigiano grattugiato e avvolgete i fogli, facendo dei cartocci. Posate i vostri cartocci su una placca da forno ed infornate a 230 gradi per una decina di minuti. Trasferite i cartocci nei piatti e portarli in tavola.

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      • 25 min
      • Per 2
      • Facile
      • 230°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      200 g fusilli fusilli o altra pasta corta
      1 Cipolla rossa
      1 Peperoncino
      100 g Mozzarella
      1 manciata Olive verdi denocciolate
      1 cucchiaio Capperi
      Origano a piacere
      1 Pomodoro grande da insalata va benissimo.
      Olio
      2 manciate Grana o parmigiano grattugiato

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