Fusilli al cartoccio
Potete usare in alternativa anche altri tipi di pasta corta.
ingredienti
- 200 g fusillifusilli o altra pasta corta
- 1 Cipolla rossa
- 1 Peperoncino
- 100 g Mozzarella
- 1 manciata Olive verdidenocciolate
- 1 cucchiaio Capperi
- Origanoa piacere
- 1 Pomodorogrande da insalata va benissimo.
- Olio
- 2 manciate Grana o parmigianograttugiato
Indicazioni
Oggi in tavola portiamo questi favolosi fusilli al cartoccio, la cottura al cartoccio esalta i sapori e si presta a molte preparazioni in cucina, non solo a quelle a base di pesce. provate la nostra ricetta semplice da preparare e deliziosa da gustare.
Portare ad ebollizione una pentola d’acqua e cuocere la pasta. Nel frattempo preparare 2 fogli di alluminio grandi, sui quali appoggerete 2 fogli di carta da forno. Prendete ora la cipolla, sbucciatela e tritatela grossolanamente. Fatela rosolare in padella a fiamma bassa con 2 cucchiai di olio e il peperoncino. Tagliate il pomodoro a cubetti e aggiungetelo alla cipolla.
Scolate la pasta al dente e versarla in padella con la cipolla e il pomodoro mescolando bene. Spegnete la fiamma, aggiungete i capperi, le olive tagliate a rondelle, un pizzico di origano, la mozzarella tagliata a cubetti e una manciata di parmigiano grattugiato.
Disponete la pasta sui fogli di alluminio, cospargete sulla superficie altro parmigiano grattugiato e avvolgete i fogli, facendo dei cartocci. Posate i vostri cartocci su una placca da forno ed infornate a 230 gradi per una decina di minuti. Trasferite i cartocci nei piatti e portarli in tavola.
ingredienti
| 200 g fusilli | |
| 1 Cipolla rossa | |
| 1 Peperoncino | |
| 100 g Mozzarella | |
| 1 manciata Olive verdi | |
| 1 cucchiaio Capperi | |
| Origano | |
| 1 Pomodoro | |
| Olio | |
| 2 manciate Grana o parmigiano |
