Frittelle di mele alla cannella

Frittelle di mele alla cannella

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    Frittelle di mele alla cannella… golose. Non so voi, ma io quando si tratta di dolci sono di parte, mi piacciono tutti, ma queste frittelle sono veramente buone e piacevoli, il profumo delle mele mischiato alla cannella profuma tutta la casa facendovi diventare impazienti di assaggiarle, sono veloci da fare e possono diventare un’ottima merenda o un fine pranzo/cena da golosi, provatele poi fatemi sapere se vi sono piaciute.

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    Passo 1
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    Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e rompeteli con una frusta. Unite la birra (o il latte come alternativa) e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, 1 cucchiaio di zucchero e il bicarbonato e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
    Nel frattempo montate a neve gli albumi ed uniteli al composto precedente con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.

    Passo 2
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    Sbucciate ora le mele, levando il torsolo con l’apposito attrezzo in modo da lasciarle intere col buco in mezzo.Tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore, bagnatele con il succo del limone e cospargetele con un cucchiaio di zucchero. In un tegame capiente scaldate l’olio per friggere.

    Passo 3
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    Quando è pronto intingete le fette di mela nella pastella e friggetele una o due alla volta x non abbassare trappola temperatura dell’olio. Rigiratele delicatamente per farle dorare da entrambi i lati.

    Passo 4
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    Una volta pronte, toglietele dall’olio e disponetele su un piatto con della carta assorbente. In un altro piatto mettete abbondante zucchero semolato e un bel pizzico di cannella e mescolate.
    Quando le frittelle di mele saranno ben asciutte rigiratele nello zucchero profumato alla cannella e gustatele subito!!!!

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    • 20 min
    • Per 4
    • Facile
    • Fuoco medio

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    ingredienti

    Regola porzioni:
    2 Mele renette
    100 g Farina 00
    120 g Birra potete usare indifferentemente sia la birra che il latte
    2 Uova
    1 cucchiaino Bicarbonato
    1 cucchiaio Olio d'oliva
    1 pizzico Sale
    1/2 Limone
    200 g Zucchero
    1 cucchiaio Cannella in polvere

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