Frittata di zucchine al forno

Frittata di zucchine al forno

Caratteristiche:

    ingredienti

    Indicazioni

    Condividere

    la ricetta che vi voglio presentare oggi è la frittata di zucchine al forno, buona e molto semplice da preparare, si può mangiare sia calda che fredda, e adesso che siamo nel periodo estivo una bella frittata di zucchine fredda non può che fare piacere, buon appetito.

    Passo 1
    Segna come completo

    Lavate asciugate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle (potete utilizzare una mandolina). In una padella antiaderente tostate i pinoli, per circa 2 minuti e teneteli da parte.

    Passo 2
    Segna come completo

    Pulite i cipollotti, affettateli sottili e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d’olio. Unite le zucchine, regolate di sale e pepe, e fate cuocere a fuoco vivi per circa 5 minuti.

    Passo 3
    Segna come completo

    Sgusciate le uova in una ciotola, salatele, pepatele, aggiungete il parmigiano, i pinoli tostati, le olive snocciolate e tagliate a rondelle ele foglie di basilico spezzettate. Sbattete bene gli ingredienti con una forchetta fino ad amalgamarli bene.

    Passo 4
    Segna come completo

    Foderate una teglia con carta da forno bagnata e ben strizzata. Una volta che le zucchine saranno tiepide, aggiungetele al composto con le uova, mescolate bene e versate il composto nella teglia foderata. Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Potete servirla sia calda che fredda.

    Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio 1
    precedente
    Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio
    Pasta con pesto agli agrumi 1
    Il prossimo
    Pasta con pesto agli agrumi
    • 20 min
    • Per 4
    • Facile
    • 200°

    Condividi sul tuo social network:

    Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

    ingredienti

    Regola porzioni:
    500 g zucchine
    4 Cipollotti
    6 Uova
    30 g Pinoli
    50 g Olive Taggiasche
    30 g Grana o parmigiano
    10 foglie Basilico
    Sale
    Pepe

    Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

    You need to login or register to bookmark/favorite this content.

    Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio 1
    precedente
    Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio
    Pasta con pesto agli agrumi 1
    Il prossimo
    Pasta con pesto agli agrumi

    Aggiungi il tuo commento