Farro al pecorino

Farro al pecorino

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Oggi vi propongo il farro al pecorino. Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, contiene molte fibre, proteine, minerali e vitamine preziose per la nostra salute. Provate la nostra ricetta, semplice da preparare sarà un’ottima variante nella vostra dieta.

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      Passo 1
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      Rosolate il guanciale a dadini. Unite la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente e e fateli appassire. Aggiungete i pelati e le patate tagliate a dadini, il timo e 1 lt d’acqua. Portate a ebollizione, salate, aggiungete il farro perlato e cuocete per 40 minuti. Suddividete nei piatti, insaporite con un filo d' olio, un po' di pepe e pecorino a scaglie.

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      • 45 min
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco medio

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      100 g Guanciale tagliato a dadini
      1 Cipolla
      1 Carota
      1 gambo Sedano
      200 g Pomodori pelati
      2 Patate se possibile del tipo giallo
      Timo
      Farro perlato
      Olio d'oliva
      Sale
      Pepe

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