Farro al pecorino
Caratteristiche:
Cucina regionale
ingredienti
- 100 g Guancialetagliato a dadini
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 gambo Sedano
- 200 g Pomodori pelati
- 2 Patatese possibile del tipo giallo
- Timo
- Farro perlato
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Indicazioni
Oggi vi propongo il farro al pecorino. Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, contiene molte fibre, proteine, minerali e vitamine preziose per la nostra salute. Provate la nostra ricetta, semplice da preparare sarà un’ottima variante nella vostra dieta.
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Ultimo aggiornamento il 21 Dicembre 2020 4:34 pm
Passo 1
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Rosolate il guanciale a dadini. Unite la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente e e fateli appassire. Aggiungete i pelati e le patate tagliate a dadini, il timo e 1 lt d’acqua. Portate a ebollizione, salate, aggiungete il farro perlato e cuocete per 40 minuti. Suddividete nei piatti, insaporite con un filo d' olio, un po' di pepe e pecorino a scaglie.
ingredienti
Regola porzioni:
| 100 g Guanciale | |
| 1 Cipolla | |
| 1 Carota | |
| 1 gambo Sedano | |
| 200 g Pomodori pelati | |
| 2 Patate | |
| Timo | |
| Farro perlato | |
| Olio d'oliva | |
| Sale | |
| Pepe |
