

Farro al pecorino
ingredienti
- 100 g Guancialetagliato a dadini
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 gambo Sedano
- 200 g Pomodori pelati
- 2 Patatese possibile del tipo giallo
- Timo
- Farro perlato
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Indicazioni
Oggi vi propongo il farro al pecorino. Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, contiene molte fibre, proteine, minerali e vitamine preziose per la nostra salute. Provate la nostra ricetta, semplice da preparare sarà un’ottima variante nella vostra dieta.
Rosolate il guanciale a dadini. Unite la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente e e fateli appassire. Aggiungete i pelati e le patate tagliate a dadini, il timo e 1 lt d’acqua. Portate a ebollizione, salate, aggiungete il farro perlato e cuocete per 40 minuti. Suddividete nei piatti, insaporite con un filo d' olio, un po' di pepe e pecorino a scaglie.
ingredienti
100 g Guanciale | |
1 Cipolla | |
1 Carota | |
1 gambo Sedano | |
200 g Pomodori pelati | |
2 Patate | |
Timo | |
Farro perlato | |
Olio d'oliva | |
Sale | |
Pepe |