Farfalle al mascarpone

Farfalle al mascarpone

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Certe volte è veramente difficile cucinare, le idee scarseggiano e la voglia ancora meno. Ma con la nostra ricetta delle farfalle al mascarpone riuscirete anche oggi a portare a tavola un piatto goloso e fresco. Si, anche il fattore tempo da dedicare alla cucina oggigiorno è davvero limitato ma non preoccupatevi, non è il caso di rinunciare ad un ottimo piatto di pasta fatto in modo semplice e saporito. Questo piatto è un piatto ricco, grazie al mascarpone, ma se siete a dieta potete facilmente sostituire il mascarpone con la ricotta utilizzando le stesse quantità. Provate la nostra ricetta per le farfalle al mascarpone un primo piatto che preparerete in un istante e sono sicuro che conquisterà tutti, grandi e piccoli.

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      Passo 1
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      Come fare la pasta con il mascarpone

      Cuocete la pasta in acqua salata, deve essere al dente. Ammorbidite il mascarpone in una padella a fuoco basso.

      Passo 2
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      Scolare le farfalle, aggiungetele al mascarpone e conditele con il pepe, il parmigiano e il pecorino appena grattugiati.

      Passo 3
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      Se la pasta si asciuga, aggiungete un mestolino d’acqua di cottura. Mantecate un paio di minuti a fuoco moderato fino a quando il composto si è ben amalgamato. Servire ancora calde, con una spolverata di pistacchi.

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      • 39 Visualizzazioni
      • 20 min
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco medio

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      320 g di Farfalle o un altro tipo di pasta a piacere
      200 g di Mascarpone
      Parmigiano grattugiato a piacere
      Pecorino a piacere
      Sale q.b
      Pepe q.b
      1 manciata di Pistacchi sbucciati

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