Fagottini di pollo con rucola e stracchino cotti con la friggitrice ad aria

Fagottini di pollo con rucola e stracchino cotti con la friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      • Contorno

      Indicazioni

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      Fagottini di pollo con rucola e stracchino cotti con la friggitrice ad aria, semplici, veloci è buonissimi. Per il ripieno di questa ricetta io ho utilizzato del formaggio molle, prosciutto cotto, rucola e speck, chiuso in una fetta di pollo, impanata e cotta nella friggitrice ad aria per 15 minuti, il risultato è una bontà. È possibile friggere i Fagottini di pollo con rucola e stracchino anche nel modo tradizionale. Provate la nostra ricetta e se volete nuovi spunti e idee per la cottura con l’air fryer date un’occhiata al nostro RICETTARIO.

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      Passo 1
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      Come preparare i fagottini con la friggitrice ad aria

      Rosolate in una padella con un filo di olio lo speck a listarelle. In una ciotola mescolate lo stracchino, la rucola mondata e tritata e quando si è raffreddato unite lo speck.

      Passo 2
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      Mettete sul piano di lavoro le fette di pollo, battetela per assottigliarla, pepatela, salatela e mettete un cucchiaio di il mix di stracchino, cercate di metterlo su una metà delle fette di pollo lasciando liberi i bordi. Rigirate i lembi della carne verso il centro e fermateli con uno stecchino. Il risultato sarà simile ad un mini calzone o un panzerotto.

      Passo 3
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      Passate il portafogli così creato prima nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato mescolato ai Corn Flakes sbriciolati grossolanamente.

      Passo 4
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      Scaldate la friggitrice ad aria a 180° per un paio di minuti, mettete i portafogli dentro il cestello della friggitrice ad aria facendo in modo che non si sormontino. Spruzzate qualche goccia di olio di semi di girasole e cuocete per 15 minuti a 180° girandoli a metà del tempo. Serviteli con il contorno di rucola e pomodorini.

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      • 35 min
      • Per 4
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g di Filetti di petto di pollo
      80 g di Stracchino o un altro formaggio molle
      1 mazzetto di Rucola
      80 g di Speck
      6 fette di Prosciutto Cotto
      Farina q.b
      2 Uova
      3 cucchiai di Corn flakes sbriciolati
      Olio di semi di Arachidi 1 spruzzo su ogni fagottino
      Sale q.b
      Pepe q.b
      Contorno
      Rucola a piacere
      Pomodorini a piacere

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