Dolce di riso alle fragole
Potete utilizzare le fragole o qualsiasi altro frutto di stagione abbiate in casa, verrà ottimo lo stesso.
ingredienti
- 600 ml Latte fresco intero
- 100 g Zucchero
- 300 g Riso vialone nano
- 1 baccello Vaniglia Bourbon
- 300 g Fragole
- una manciata Menta
- 100 g Biscotti di riso
Indicazioni
Questo dolce di riso alle fragole è un dolce gustoso, ideale come fine pasto e sicuramente piacerà ai vostri commensali e vista la sua leggerezza non li appesantirà, infatti molti dessert sono buoni, ma pesanti e rischiano di rovinare l’atmosfera delicata che una buona cena sa creare, provate questo dolce di riso alle fragole e buona cena.
Cominciamo con il mettere il latte in un pentolino, poi aggiungiamo metà dello zucchero (50 g), il riso, i semi di vaniglia e il baccello (prima ammorbiditelo con il dorso di un coltello e poi praticate un'incisione sulla lunghezza aprendolo e raschiate con la lama del coltello i semi all'interno).
Fate cuocere a fuoco molto basso il riso fino a che non avrà assorbito completamente il latte. Una volta tolto dal fuoco il riso continuerà a cuocere sfaldandosi fino a diventare una crema, diventando la base del nostro dolce. Togliete la stecca di vaniglia dal pentolino e fate raffreddare.
Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in un pentolino con lo zucchero, fatele cuocere in padella per 3-4 minuti, spegnete il fuoco e aggiungete una generosa manciata di menta spezzettata con le mani.
Ora costruiamo il nostro dolce, prendiamo dei bicchieri e cominciamo a creare gli strati: fragole sul fondo del bicchiere, a seguire due cucchiai abbondanti di crema, ancora delle fragole, un altro cucchiaio di crema e per completare i biscotti di riso sbriciolati, completate mettendo le foglioline di menta rimaste come decorazione.
ingredienti
| 600 ml Latte fresco intero | |
| 100 g Zucchero | |
| 300 g Riso vialone nano | |
| 1 baccello Vaniglia Bourbon | |
| 300 g Fragole | |
| una manciata Menta | |
| 100 g Biscotti di riso |
