ingredienti
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350 g di Pasta brisée
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4 grosse Cipolleindiferente se rosse o bianche
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250 ml di Panna liquida da cucina
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250 ml di Latte
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3 Uova
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2 Tuorli
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60 g di Burro
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Saleq.b
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Pepeq.b
Indicazioni
La ricetta di oggi è un ottimo secondo piatto o un contorno saporito: la crostata di cipolle, un delizioso modo di usare le cipolle. Di facile preparazione e con pochissimi ingredienti la crostata di cipolle è un jolly da giocarsi quando non si sa cosa cucinare. Io preferisco mangiarla ben calda, appena sfornata, ma vi assicuro che è buonissima anche fredda.
Una volta che avete provato la crostata di cipolle provate le nostre ricette con le cipolle.
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Passi
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1
Fatto
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Come fare la crostata di cipolleStendete la pasta brisée con il matterello e disponetela in una tortiera unta d’olio, fate dei buchi sul fondo con una forchetta. Coprite la tortiera poi con un foglio di carta oleata e fatela cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti. |
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2
Fatto
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Nel frattempo, con una frusta mescolate la panna, il latte, 3 uova intere e 2 tuorli, sale e pepe, fino a ottenere un impasto spumoso. Fate quindi appassire nel burro le cipolle pulite e tagliate a fette sottili e aggiungetele nel composto. |
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3
Fatto
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Passati i 15 minuti togliete la carta oleata dalla tortiera, riempite la crostata ancora calda con il ripieno e fate cuocere per 25-30 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C. Servite la crostata di cipolle calda. |
