Crocchette di patate con friggitrice ad aria

Crocchette di patate con friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

      Condividere

      Le crocchette di patate sono antipasti sfiziosi, un grande classico amato da tutti, in ogni occasione.

      Morbide dentro, ricoperte di croccante panatura fuori: le crocchette di patate sono protagoniste indiscusse dei buffet. Impossibile resistere alle Crocchette di patate! 

      Io oggi voglio presentarvi la ricetta crocchette di patate. Le crocchette sono facilissime da preparare ed hanno bisogno di pochi ingredienti. L’unico inconveniente è l’odore di fritto ma se avete una friggitrice ad aria vi insegniamo come preparare le crocchette di patate con la friggitrice senza olio, per avere l’odore di fritto per casa. Ma non abbiate paura, se non siete provvisti di friggitrice ad aria seguite l’ultimo passo della nostra ricetta su come si fanno le crocchette di patate tradizionali.

      (Visited 66 times, 1 visits today)
      Passo 1
      Segna come completo

      Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Versarle in una capiente pentola e lessare per circa 20 min. da quando iniziano a bollire.
      (Fare la prova della forchetta, devono risultare morbide al loro interno).

      Passo 2
      Segna come completo

      Al termine della cottura, posizionare le patate in una casseruola e schiacciarle con uno schiacciapatate, finché non si sarà formata una purea densa e compatta. Aggiungere il parmigiano, sale, pepe e la noce moscata e mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.

      Passo 3
      Segna come completo

      Prendere un po' di composto e uniformarlo con le mani dandogli la forma di una crocchetta. Rigirare nel tuorlo precedentemente sbattuto e successivamente sul pangrattato. Fare lo stesso procedimento fino a quando il composto non sarà terminato.

      Passo 4
      Segna come completo

      Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 C° per qualche minuto. Posizionare le crocchette nel cestello, facendo attenzione a non metterle una sopra l'altra. Cuocere per circa 5 minuti. Posizionare in un piatto e servire.

      Passo 5
      Segna come completo

      Metodo tradizionale (senza friggitrice ad aria)

      Seguite la ricetta fino al passo 3 poi fate scaldare abbondante olio, in una padella dai bordi alti, fino a quando raggiungerà i 170°-180°. Friggetevi tre o quattro crocchette alla volta rigirandole spesso e ritiratele quando sono dorate in maniera uniforme. Sgocciolatele con la paletta forata, fatele asciugare su carta assorbente da cucina e disponetele sul piatto da portata salandole leggermente. Servite subito le crocchette di patate ben calde.

      zuppa di carote in pentola a pressione
      precedente
      Zuppa di carote con la pentola a pressione
      acciughe ripiene
      Il prossimo
      Acciughe ripiene
      • 66 Visualizzazioni
      • 55 min
      • Per 4
      • Facile
      • 200°

      Condividi sul tuo social network:

      Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

      ingredienti

      Regola porzioni:
      350 g di Patate
      20 ml d' olio evo
      1 Tuorlo
      Pepe q.b.
      Sale q.b.
      Noce Moscata q.b.
      60 g di Grana o parmigiano grattugiato
      70 g di Pangrattato

      Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

      You need to login or register to bookmark/favorite this content.

      zuppa di carote in pentola a pressione
      precedente
      Zuppa di carote con la pentola a pressione
      acciughe ripiene
      Il prossimo
      Acciughe ripiene

      Aggiungi il tuo commento