Crocchette di gorgonzola

Caratteristiche:

Cucina:

23 min
Porzioni 4
Facile

ingredienti

100 g di Gorgonzola
100 g di Farina
2 Uova
100 g di Burro
Erba Cipollina
a piacere
Olio di semi
per friggere
Sale
q.b
Pepe
q.b

Indicazioni

Le crocchette di gorgonzola, semplicemente favolose, piacciono a grandi e piccini, ottime come contorno, come antipasto o come un secondo goloso. Si preparano facendo sciogliere il burro, la farina, il formaggio e le uova. È possibile preparare le crocchette al gorgonzola anche con la friggitrice ad aria. Troverete il procedimento per fare le crocchette di gorgonzola con la friggitrice ad aria leggendo i passi della ricetta. Provate a preparare le crocchette di gorgonzola e buon appetito.

Il nostro ricettario per la friggitrice ad aria calda

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Passi

1 Fatto	Come fare le crocchette di gorgonzola Fate sciogliere il burro in una pentola piuttosto grande con 2 dl d’acqua. Mescolando, incorporate il formaggio tagliato a pezzettini e schiacciato con una forchetta, le uova sbattute e la farina, regolate di sale e di pepe.
2 Fatto	Riscaldate l’olio in una padella dai bordi alti. Aiutandovi con un cucchiaio leggermente unto d’olio, prelevate piccole quantità di impasto e immergetele nell’olio bollente, adagiandole con l’aiuto di un secondo cucchiaino sempre unto d’olio.
3 Fatto	Fate cuocere poche crocchette alla volta finché risulteranno gonfie, croccanti e dorate, rigirandole fino a una doratura uniforme. Adagiatele su carta da cucina per asciugarle. Spolverizzate leggermente le crocchette calde con l’erba cipollina e servite.
4 Fatto	come preparare le crocchette di gorgonzola con la friggitrice ad aria la preparazione delle crocchette al gorgonzola con la friggitrice ad aria è la stessa, dovete solamente preparare le crocchette aiutandovi con i cucchiai e adagiarle delicatamente su della carta da cucina leggermente infarinata, per poi inserirle nella friggitrice sempre sulla carta da cucina. L’impasto dovrà essere abbastanza sodo da non disfarsi, se fosse troppo morbido aggiungete un poco di farina. Cuocere le crocchette nella friggitrice ad aria per 8/10 minuti girandole a metà cottura.