Crema di liquore al cocco

Crema di liquore al cocco

Caratteristiche:

    La farina di cocco è facoltativa perchè a molti da fastidio sentirla in bocca quando gusta il liquore.

    ingredienti

    • Facoltativo

    Indicazioni

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    La noce di cocco è il frutto della palma di cocco una pianta appartenente alla famiglia delle Arecaceae e originaria dell’Indonesia. Si tratta di una pianta che può vivere parecchi anni, anche più di 100, e che può superare i 35 metri di altezza. Le sue foglie sono molto lunghe, misurano normalmente dai 4 ai 6 metri.

    Il cocco si presta a moltissimi scopi: l’acqua contenuta all’interno del frutto, la cosiddetta acqua di cocco, vanta proprietà rinfrescanti, diuretiche e blandamente lassative. Ma non è tutto: il liquido viene utilizzato anche per la preparazione di bevande fermentabili, quali ad esempio i vini di palma. La polpa, utilizzata a scopo alimentare, dev’essere consumata fresca; ancora, è utilizzata per estrarre l’olio di cocco oppure per la produzione di farina di cocco.

    Ogni 100 gr di cocco che mangiate assumete circa 350 calorie: si tratta quindi di un alimento molto nutriente che contiene anche un notevole quantità di sali minerali!

    Se amate l’inconfondibile gusto del cocco non disperate, perché se è vero che la polpa non è certo da annoverare tra i cibi dimagranti, c’è però una parte del cocco che è invece un vero alleato di chi vuole perdere peso: l’acqua  di cocco!

    Con sole 19 calorie ogni 100 gr, l’acqua di cocco non solo riuscirà a sedare le voglie di cocco dei golosi fan del frutto, ma diventerà imprescindibile per chi vuole perdere peso.

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    Ultimo aggiornamento il 12 Gennaio 2021 10:34 am
    Passo 1
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    Prendete un pentolino e metteteci dentro il latte di cocco, la farina di cocco, la panna, lo zucchero, ed il latte. Portate ad ebollizione finchè lo zucchero non sarà ben sciolto.

    Passo 2
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    Lasciate raffreddare bene ed aggiungete l'alcool. Mescolate e lasciate riposare per 10/ 15 giorni in frigorifero prima di servire. Agitate bene prima di gustarlo.

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    • 30 min + 15 Giorni di riposo
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    ingredienti

    Regola porzioni:
    400 ml Latte di Cocco
    250 ml Panna Fresca
    250 ml Latte Possibilmente intero
    100 g Zucchero
    100 ml Alcool gradazione 95°
    Facoltativo
    5 Cucchiai Farina di Cocco

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