Crema di liquore al cocco
La farina di cocco è facoltativa perchè a molti da fastidio sentirla in bocca quando gusta il liquore.
ingredienti
- 400 ml Latte di Cocco
- 250 ml Panna Fresca
- 250 ml LattePossibilmente intero
- 100 g Zucchero
- 100 ml Alcoolgradazione 95°
Facoltativo
- 5 Cucchiai Farina di Cocco
Indicazioni
La noce di cocco è il frutto della palma di cocco una pianta appartenente alla famiglia delle Arecaceae e originaria dell’Indonesia. Si tratta di una pianta che può vivere parecchi anni, anche più di 100, e che può superare i 35 metri di altezza. Le sue foglie sono molto lunghe, misurano normalmente dai 4 ai 6 metri.
Il cocco si presta a moltissimi scopi: l’acqua contenuta all’interno del frutto, la cosiddetta acqua di cocco, vanta proprietà rinfrescanti, diuretiche e blandamente lassative. Ma non è tutto: il liquido viene utilizzato anche per la preparazione di bevande fermentabili, quali ad esempio i vini di palma. La polpa, utilizzata a scopo alimentare, dev’essere consumata fresca; ancora, è utilizzata per estrarre l’olio di cocco oppure per la produzione di farina di cocco.
Ogni 100 gr di cocco che mangiate assumete circa 350 calorie: si tratta quindi di un alimento molto nutriente che contiene anche un notevole quantità di sali minerali!
Se amate l’inconfondibile gusto del cocco non disperate, perché se è vero che la polpa non è certo da annoverare tra i cibi dimagranti, c’è però una parte del cocco che è invece un vero alleato di chi vuole perdere peso: l’acqua di cocco!
Con sole 19 calorie ogni 100 gr, l’acqua di cocco non solo riuscirà a sedare le voglie di cocco dei golosi fan del frutto, ma diventerà imprescindibile per chi vuole perdere peso.
Prendete un pentolino e metteteci dentro il latte di cocco, la farina di cocco, la panna, lo zucchero, ed il latte. Portate ad ebollizione finchè lo zucchero non sarà ben sciolto.
Lasciate raffreddare bene ed aggiungete l'alcool. Mescolate e lasciate riposare per 10/ 15 giorni in frigorifero prima di servire. Agitate bene prima di gustarlo.
ingredienti
| 400 ml Latte di Cocco | |
| 250 ml Panna Fresca | |
| 250 ml Latte | |
| 100 g Zucchero | |
| 100 ml Alcool | |
Facoltativo | |
| 5 Cucchiai Farina di Cocco | |
