Crema di Limoncello liquore delizioso

Crema di Limoncello liquore delizioso

Caratteristiche:
    Cucina regionale

    ingredienti

    Indicazioni

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    La crema di limoncello è una preparazione ghiotta e delicata che viene servita generalmente ghiacciata dopo i pasti, ma è ottima da gustare in ogni momento. È un liquore cremoso a base di limoni latte e panna, e oggi vi presento la ricetta per farlo in casa.

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    Passo 1
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    Come per il limoncello, anche per la crema partiamo dal lavaggio accurato dei limoni, dopodiché li sbucciamo con un pelapatate facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia. Mettete ora le bucce in un contenitore ermetico con 500 ml di alcool e lasciate macerare al buio per circa un mese.

    Passo 2
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    Passato il mese, prendete il latte e la panna e il baccello di vaniglia tagliato in due nel senso della lunghezza e portate il tutto ad ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. appena sarà tiepido, togliete con cura la pellicina formatasi in superficie, unite lo zucchero, scioglietelo per bene e lasciate raffreddare completamente.

    Passo 3
    Segna come completo

    Una volta raffreddato eliminate il baccello di vaniglia, prendete l’alcool dove avrete messo a macerare le bucce ed aggiungetelo al latte filtrandolo con un colino a maglie fitte. Mescolate per bene il tutto, imbottigliate e mettete nel freezer lasciando riposare la vostra crema di limoncello per almeno 15 giorni, dopodiché potrete gustarvela in tutta la sua bontà

    Risotto alla verza 1
    Risotto alla verza
    Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone 1
    Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone
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    ingredienti

    Regola porzioni:
    8 Limoni Non trattati, ottimi quelli di Sorrento
    1 kg Zucchero
    1/2 litro Latte intero
    1/2 litro Panna Fresca
    1 bacello Vaniglia
    1/2 litro Alcool puro al 95°

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