Cookies Vegani

Cookies Vegani

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      I cookies vegani sono una valida alternativa ai classici cookies americani non solo x i vegani, ma anche x tutte quelle persone che sono golose come me ma vogliono cercare di limitare le calorie. Questi biscotti sono davvero buoni,  croccanti fuori e più morbidi dentro, ottimi a colazione ma anche come golosità all’occorrenza, naturalmente sempre senza esagerare perchè comunque proprio proprio dietetici non lo sono….

      NB: io utilizzo latte di soia Alpro xchè ha  un valore calorico inferiore  e molti meno carboidrati rispetto al latte di soia fatto in casa.

      Kal. 100  a biscotto (circa)

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      Passo 1
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      Amalgamate l'olio di mas con l'olio di cocco mescolandoli con una frusta fino ad ottenere una morbida emulsione.

      Passo 2
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      Aggiungete lo zucchero e mescolate bene (lo zucchero deve quasi sciogliersi), aggiungete 2 cucchiai di latte e continuate a mescolare.

      Passo 3
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      Unite ora la farina e il lievito e mescolate fino a che non saranno ben amalgamati. Aggiungete ora le gocce di cioccolato ed amalgamate ancora un po'.
      NB: l'impasto deve rimanere piuttosto appiccicoso

      Passo 4
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      Foderate una placca da forno con un foglio di carta forno ed iniziate a formare i vostri cookies. Prendete un cucchiaio di impasto ed adagiatelo sulla placca, ora prendetene un altro cucchiaio e adagiatelo sulla placca tenendolo un po distante xchè in cottura i biscotti si allargheranno. Continuate così fino a terminare tutto l'impasto.

      Passo 5
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      Cuocete a 180° x 12 minuti, quindi controllate la doratura ed eventualmente continuate la cottura ancora x 2/3 minuti. Una volta cotti spegnete il forno e lasciate raffreddare i vostri cookies all'interno del forno con lo sportello aperto.

      Passo 6
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      INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

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      Finto crumble di avena e lamponi
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      • Per 15
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      150 gr. Farina di farro
      50 gr. Zucchero di canna
      30 gr. Olio di semi di mais
      20 gr. Olio di cocco a temperatura ambiente
      70 gr. Gocce di cioccolato extra fondente ( io ho messo del cioccolato a pezzi perchè non avevo le gocce)
      50 gr. circa Latte di soia NB: io utilizzo latte di soia Alpro xchè ha un valore calorico inferiore e molti meno carboidrati rispetto al latte di soia fatto in casa.
      1 cucchiaino Lievito per dolci
      qb. Aroma vaniglia facoltativo

      Informazioni nutrizionali

      100 Kal circa
      Calorie x biscotto

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