Come Preparare la Marmellata di Amarene

Come Preparare la Marmellata di Amarene

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Non vi consiglio di preparare la marmellata di amarene senza zucchero, in quanto si tratta di un frutto molto acido. Puoi ridurre la quantità di zucchero assaggiando fino a quando arriverai alla dolcezza ideale.

      ingredienti

      Indicazioni

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      La marmellata di amarene è la marmellata perfetta, anche se, come direbbe mio figlio Andrea la marmellata di amarene è una confettura!!! Infatti, solo quella realizzata con agrumi è considerata marmellata. Va bene, posso essere d’accordo, ma che Pillole… Ma accontentiamolo. La confettura di amarene è una conserva davvero deliziosa dal sapore leggermente acidulo e delicatamente amarognolo. Ottima per dolci e crostate (come la crostata di ricotta e marmellata di amarene) e per gustare merende golose con pane burro e marmellata! La marmellata di amarene fatta in casa è il classico delle marmellate. Ma come fare la marmellata di amarene in casa? Seguite la nostra semplice ricetta su come preparare questa deliziosa conserva in pochi e semplici passaggi.

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      Passo 1
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      Lavate le amarene, privatele di nocciolo e picciolo e mettetele a cuocere. Se volete una confettura di amarene liscia e senza pezzetti non appena si saranno ammorbidite passatele al setaccio. Se invece, come piace a me volete sentire in bocca i pezzetti di frutta evitate di passare al setaccio il composto.

      Passo 2
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      Aggiungete al passato lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e la cannella. Rimettete a cuocere lentamente fino a raggiungere la consistenza voluta.

      Passo 3
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      Versate la confettura ancora calda nei vasi, chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli fino a quando saranno raffreddati. (RICORDATE CHE I VASETTI VANNO STERILIZZATI PRIMA DELL'UTILIZZO)

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      • Per 1
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 Kg di Amarene denocciolate
      400 g di Zucchero
      1 Limone Bio
      1 cucchiaino di Cannella

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