Come non fare germogliare l’aglio

Come non fare germogliare l’aglio

Caratteristiche:
    Cucina regionale

    Indicazioni

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    Come non fare germogliare l’aglio?, vi svelo un piccolo trucco, dividetelo a spicchi lasciando integra la pellicina che ricopre lo spicchio, mettetelo in un contenitore e copritelo con il sale grosso.

    Troppo tardi? l’aglio è già germogliato?, non c’è problema, un recente studio Coreano a rivelato che l’aglio germogliato a maggiori proprietà antiossidanti di quello appena raccolto, infatti il momento più critico di una pianta è la germinazione, e l’aglio per proteggersi aumenta la produzione di principi attivi, quindi l’aglio germogliato ha un potere antiossidante maggiore e in generale accresce tutte le proprietà benefiche dell’aglio che già conosciamo: è antinfiammatorio, aiuta il sistema immunitario e protegge la salute del sistema cardiovascolare.

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