Come fare una torta di pesche

Come fare una torta di pesche

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      La torta di pesche sii conserva soffice e morbida per almeno 4 giorni. Quando è completamente fredda, mettetela sotto una campana.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Come fare una torta di pesche.

      La torta alle pesche è un dolce da forno molto soffice, in cui risaltano i profumi della vaniglia e della frutta. Ideale per la colazione, può essere preparata sia con pesche fresche che con quelle sciroppate e può essere servita tiepida con gelato o panna montata.

      Se non volete utilizzare il burro per la torta di pesche potete sostituirlo con l’olio di semi di arachide e preparare un dolce alle pesche ancora più leggero. Leggi come sostituire il burro con l’olio nei dolci. Avanti, cosa aspetti prepara una fantastica torta alle pesche.

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      Passo 1
      Segna come completo

      Tagliare le pesche a fettine, riporle in un tegame e aggiungere 50 g di zucchero e gli aromi (anice stellato o vaniglia). Bagnarle con il Marsala e scaldare il tutto per pochi minuti. Con una planetaria amalgamare bene le uova e lo zucchero rimasto. Aggiungere la farina, il lievito e unire a poco a poco il burro fuso. Quando l’impasto ha raggiunto una consistenza omogenea riversarla in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata.

      Passo 2
      Segna come completo

      Adagiare sulla superficie le fette di pesche precedentemente ammorbidite e cuocere in forno già caldo a 200 °C per 20-30 minuti. Lasciare raffreddare e, prima di servire, velare la superficie della torta con un leggero strato di gelatina di albicocche sciolta su fuoco basso con un po’ di acqua e distribuirvi sopra le pesche. Decorare con nocciole e foglioline di menta oppure spolverizzare con una dose abbondante di zucchero a velo.

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      • 50 min
      • Per 6
      • Media
      • 200°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      3 Uova
      125 g di Zucchero
      200 g di Farina
      1 bustina di Lievito
      125 g di Burro
      3 Pesche
      Vaniglia q.b.
      1 cucchiaio di Marsala
      Gelatina di albicocche q.b.
      Nocciole q.b.
      Menta q.b.

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