Come fare le bruschette
Con peperoni, scamorza e salame
Se non vi piacciono i peperoni o li trovate pesanti, potete utilizzare altri ortaggi, come le zucchine o le melanzane.
ingredienti
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8 fette di Pane toscano
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80 g di Salame all'aglio
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1 Peperone giallo
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1 peperone rosso
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80 g di Scamorza affumicata
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olio extra vergineq.b.
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1 Patata
Indicazioni
Come fare le bruschette? Ci sono così tanti modi per preparare le bruschette che non basterebbe un libro per elencarle tutte. La classica bruschetta è fatta con pane toscano grigliato, un filo d’olio extravergine d’oliva, aglio e sale. Ma oggi vi presento le bruschette con peperoni, scamorza e salame, una delizia. Se amate i peperoni queste bruschette faranno per voi. Andiamo, non perdiamo tempo, indossiamo il grembiule e iniziamo subito. Mettiamo in tavola queste fantastiche bruschette con peperoni.
Per prima cosa grigliate il pane toscano, potete farlo su di un barbecue, oppure in padella. Grigliate poi anche i peperoni che avrete già pelato e tagliato a filetti, grigliateli con lo stesso procedimento del pane. In forno preriscaldato, fate cuocere le patate con la buccia a 180°C fino a che non saranno pronte. Quando saranno pronte tagliatele a fettine.
Allineate il pane sulla placca protetta con carta oleata. Distribuite i peperoni a filetti, le patate e il formaggio a fette. Condite con un filo d’olio. Se volete potete passare le bruschette in forno caldo per un paio di minuti, fino a fondere il formaggio, poi sfornate e completate con il salame. Buon appetito.
ingredienti
| 8 fette di Pane toscano | |
| 80 g di Salame all'aglio | |
| 1 Peperone giallo | |
| 1 peperone rosso | |
| 80 g di Scamorza affumicata | |
| olio extra vergine | |
| 1 Patata |
