Come fare la torta salata con speck funghi e patate

Come fare la torta salata con speck funghi e patate

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete cuocere la torta salata con speck, funghi e patate anche nella friggitrice ad aria, il procedimento è identico l'unica differenza è che la pasta sfoglia andrà adagiata in una tegli adatta alla friggitrice ad aria e poi cuocete per circa 30 minuti a 195° gradi fino a quando non sara ben dorata.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Come fare la torta salata con speck funghi e patate in modo semplice e veloce. La torta salata con speck funghi e patate è un piatto originale, una ricetta semplicemente appetitosa e molto soddisfacente, in perfetta armonia con l’inverno che arriva.

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      Cosa aspettate andate in cucina e leggete come fare una torta salata con speck funghi e patate seguendo tutti i nostri suggerimenti.

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      Passo 1
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      Come preparare la torta salata con funghi, patate e speck

      Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti delle stessa dimensione; bollite in acqua leggermente salata per circa 15 minuti “in alternativa potete cuocere le patate in forno a microonde per circa 6/8 minuti alla massima potenza, quindi scolateli e metteteli da parte da parte.

      Passo 2
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      Pulite i funghi, pulendo delicatamente la superficie e la base del gambo per togliere la terra, quindi tagliateli a fettine.

      Passo 3
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      Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, quindi fatela appassire in una padella con un cucchiaio di olio, unite lo speck tagliato a striscioline e fate rosolare per qualche minuto. Unite i funghi e fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, quindi diminuite la fiamma, coprite con un coperchio e continuate la cottura per altri dieci minuti. Passati i dieci minuti aggiungete le patate, aggiustate di sale, pepate, mescolate e fate cuocere per qualche minuto e poi spegnete.

      Passo 4
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      Rompete le uova e versatele in una ciotola, unite il parmigiano, il latte e un pizzico di sale e di pepe e mescolate per bene fino a quando non sarà ben amalgamato.

      Passo 5
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      Stendete la pasta sfoglia e mettetela in una tortiera, foderata con un foglio di carta da forno; bucate il fondo della pasta sfoglia con una forchetta e mettete all'interno le verdure, disponendole in modo omogeneo. Versate sopra le uova e piegate i bordi della pasta sfoglia eccedente creando un bordo che racchiuda la farcitura. Infornate a 200 °C e fate cuocere per 30 minuti circa.

      Passo 6
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      Quando la superficie sarà ben dorata e croccante, togliere dal forno la torta salata e lasciatela intiepidire, quindi servitela a fette.

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      • Per 6
      • Facile
      • 200°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      300 g di Patate
      250 g di Funghi champignon freschi
      50 g di Speck tagliato a striscioline
      80 g di Grana o parmigiano grattugiato
      1 Cipolla rossa
      4 Uova
      1 rotolo di Pasta sfoglia
      100 ml di Latte
      Sale Q.b.
      Pepe q.b.
      Olio extravergine di oliva q.b.

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