Come fare il Limoncello

Come fare il Limoncello

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    La ricetta di oggi è Il limoncello. Come fare un buon limoncello? La ricetta è facilissima da preparare, e con gli ingredienti giusti e un pò di pazienza, avrete anche voi il limoncello made in home…

    L’ingrediente essenziale è la buccia gialla e rugosa del limone, che dovrebbe essere quello di Sorrento, varietà particolarmente pregiata, quindi se ne avete la possibilità prediligete questa varietà di limone e avrete un limoncello con un profumo ed un aroma veramente eccezionale, e mi raccomando bevete con cautela.

     

     

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    Passo 1
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    Per prima cosa lavate per bene i limoni, pelateli con un pelapatate facendo attenzione a prendere solamente la parte gialla del limone. Mettete a macerare le bucce dentro l'alcool in un contenitore ermetico e lasciate riposare al buio per almeno 1 mese mescolando il contenitore un paio di volte al giorno.

    Passo 2
    Segna come completo

    Passato il mese, prendete lo zucchero e scioglietelo nell'acqua a fuoco dolce. Quando lo zucchero sarà sciolto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Avrete ottenuto il vostro sciroppo. Una volta raffreddato completamente aggiungete l'alcool dove avete messo le bucce dei limoni, filtrandolo con un colino a maglie fitte ed imbottigliate. Avrete così ottenuto il vostro limoncello, che andrà lasciato riposare per circa 15 giorni nel freezer dopodiché potrete gustarlo!!!

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    • Facile

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    ingredienti

    3 Limoni di sorrento Non trattati
    250 ml Alcool alcol a 95° per uso alimentare
    300 ml Acqua
    200 g Zucchero

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