Cocktail di scampi

Cocktail di scampi

uno dei migliori antipasti di pesce

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

      Share

      Cocktail di scampi, una ricetta che arriva direttamente dagli anni ’80, un classico intramontabile che ancora oggi attira l’attenzione di tutti. La ricetta del cocktail di gamberetti è semplice da realizzare, veloce e di grande effetto scenico. Il sapore squisito degli scampi miscelato insieme a quello deciso della salsa cocktail (o salsa rosa) è veramente squisito. Servito in coppette monoporzione è perfetto per ogni occasione. il cocktail di scampi è l’antipasto di pesce per eccellenza adatto alle grandi occasioni, è magro, quindi non appesantisce, e si serve freddo. Provate la nostra ricetta del cocktail di gamberi, e buona festa a tutti.

      Cocktail di scampi 2

      Antipasto di gamberetti

      SEGUITECI SU TELEGRAM

      (Visited 852 times, 1 visits today)
      12,26€
      12,90€
      disponibile
      7 new from 12,26€
      Amazon.it
      20,00€
      disponibile
      4 new from 20,00€
      Amazon.it
      18,99€
      disponibile
      2 new from 18,99€
      Amazon.it
      Ultimo aggiornamento il 6 Gennaio 2022 8:13 am
      Passo 1
      Segna come completo

      Come preparare il Cocktail di scampi

      Prima di tutto staccate la testa dello scampo:tirando, praticate una torsione leggera, ma decisa.
      Se è molto fresco, è possibile che il filo intestinale venga già via con la testa.

      Adesso dovete togliere il guscio, tagliate il guscio sui fianchi con una forbice poi staccate i vari strati partendo dalla parte più vicina alla testa, se volete tenere un effetto decorativo potete lasciare la parte finale della coda.

      Ora potete togliere il filo intestinale , se non è già venuto via : incidete il dorso con un coltellino, seguendo la linea scura che si intravede ed eliminatelo sollevandolo con la punta del coltello.

      Passo 2
      Segna come completo

      Adesso potete cuocere gli scampi, per 2/3 minuti a vapore, o nel brodetto fatto con teste, chele e gusci; conditeli con metà del succo di limone e metà brandy e fate riposare 15 minuti.

      Passo 3
      Segna come completo

      Nel frattempo preparate la salsa; amalgamate la maionese in una ciotola con il tabasco, il succo di limone e il brandy che sono avanzati, aggiungete una macinata di pepe; regolate di sale.

      servite dentro a delle coppe; Foderate le coppe con foglie di lattuga e velatele di salsa; mescolate gli scampi con 3 quarti della salsa rimasta, distribuite il cocktail nelle coppe e rifinite con la salsa restante.

      Capesante ai porri
      Capesante in salsa di porri
      Burro d’arachidi
      • 852 Visualizzazioni
      • 23 min
      • Per 4
      • Facile

      Condividi sul tuo social network:

      Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g Scampi Freschi
      150 g Maionese
      1 Limone
      2 Cucchiai Brandy
      1 Cucchiaio Tabasco
      1 Cuore di Lattuga
      q.b. Sale
      q.b Pepe

      Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

      You need to login or register to bookmark/favorite this content.

      Capesante ai porri
      Capesante in salsa di porri
      Burro d’arachidi

      Aggiungi il tuo commento

      Subscribe
      SCARICA ORA

      Scarica Gratis La Rivista Del Cucchiaio di Latta In Pdf

      Registrati e riceverai il link per scaricare il RICETTARIO N°1 del Cucchiaio di latta "SPECIALE FRIGGITRICE AD ARIA"
      close-link