Ciambellone allo yogurt e mele

Ciambellone allo yogurt e mele

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Oggi prepariamo un dolce spettacolare, una torta di mele con l’aggiunta dello yogurt, un dolce morbido e delicato che piacerà a tutta la famiglia. Allora uniamo le due cose le mettiamo in una tortiera con il buco e creiamo uno splendido ciambella allo yogurt e mele, morbida, profumatissima e deliziosa.

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      Senza l’aggiunta di burro questo ciambellone risulterà molto leggero. Un dolce che mi rievoca ricordi d’infanzia, i profumi mentre la Nonna preparava questa torta allo yogurt, e ancora prima che la mettesse in forno avevo già rubato una mela.

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      Ma la nonna previdente ne tagliava sempre una in più. Provate la nostra ricetta del ciambella allo yogurt e mele e mi raccomando, almeno fatela raffreddare prima di divorarla! Lo ammetto, Io non ci riesco.

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      Passo 1
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      Come si fa la torta di mele

      Iniziate lavando le mele, sbucciatele, tagliatele a metà, togliete il torsolo centrale e tagliatele a dadini di circa mezzo centimetro. Mettetele in una ciotola abbastanza capiente con il succo di un limone e la cannella, il limone eviterà che la mela annerisca fino al momento dell’utilizzarla.

      Passo 2
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      Versate in una planetaria, lo zucchero e le uova, se non avete una planetaria potete utilizzare una frusta elettrica, quando le uova saranno diventate belle spumose e chiare aggiungete l’olio a filo sempre continuando a lavorare con la planetaria, unite al composto anche lo yogurt, la farina precedentemente mischiata insieme al lievito e alla fecola, quando gli ingredienti saranno ben amalgamati spegnete la planetaria ( o la frusta elettrica) inserite le mele e mescolate bene con una paletta da dolci.

      Passo 3
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      Ora potete accendere il forno e riscaldatelo a 180° per 10 minuti. Nel frattempo, preparate uno stampo per ciambella di quelli apribili di 22 cm circa, imburratelo e infarinatelo, picchiettatelo per togliere l’eccesso di farina. Versate l’impasto, livellate. Ora il forno sarà alla temperatura giusta, infornate e fate cuocere la ciambella per 40 minuti circa. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare la ciambella, infilate lo stecchino nella parte più centrale della torta, se esce pulito e asciutto la torta è pronta, se lo stecchino esce umido e appiccicoso lasciate cuocere ancora qualche minuto.

      Passo 4
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      Quando finalmente il ciambellone di yogurt e mele sarà pronto (no, non mangiatelo subito…golosi) lasciatelo raffreddare nello stampo fino a quando si sarà ben raffreddato. Ora potete toglierlo dallo stampo, spolveratelo con zucchero a velo! Buon appetito.

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      • 55 min
      • Per 6
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      3 Uova
      150 g di Farina 00
      1 pizzico di Sale
      50 g di Fecola di patate
      125 g di Yogurt greco
      125 ml di Olio di semi di mais
      150 g di Zucchero semolato
      2 mele Mele tagliate a dadini, se sono piccole fate 3 mele
      1 bustina di Lievito per dolci
      Zucchero a velo q.b
      Cannella in polvere a piacere
      1 Limone il succo

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