ciambella morbida
Potete conservare la ciambella in un contenitore per 2-3 giorni. È possibile congelare la torta dopo la cottura, una volta raffreddata completamente e tagliata a fette.
ingredienti
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Stampo a Ciambella Ø 24
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250 g di Farina
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5 Uova
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50 g di Fecola di patate
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100 g di Amaretti sbriciolati
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180 g di Zucchero
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200 g di Burro
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1 bustina di Lievito per dolci
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2 pizzichini di Sale
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1 bustina di Vanillina
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Per decorare la ciambella
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a piacere Zucchero in granella
Indicazioni
Preparare una ciambella morbida è davvero semplice: nella nostra ricetta abbiamo utilizzato farina, zucchero, fecola, lievito in polvere, uova e amaretti e il risultato è una ciambella morbidissima e saporita, da gustare a merenda e colazione. Come la maggior parte dei dolci tradizionali ogni famiglia ha sua ricetta, un po’ come la Torta Margherita e la Torta di mele. Quella che vi presento oggi è la ricetta della ciambella morbida di di mia mamma. Seguite i nostri passaggi per preparare il nostro ciambellone soffice e scrivetemi se vi è piaciuto.
Torta fredda alla Nutella
Rovesciata di mele cotogne
Torta di mele light senza burro
Come preparare la ciambella morbida
Montate il burro con 160 g di zucchero insieme alla vanillina fino ad ottenere una massa bianca e cremosa.
Separate gli albumi dai tuorli e continuando a mescolare il composto, aggiungete un tuorlo alla volta, facendolo assorbire per bene prima di aggiungere il successivo dall’impasto. Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero rimasto.
A questo punto potete aggiungere al composto la farina, la fecola, il lievito, il sale e gli amaretti tritati, alternando con gli albumi, mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il composto nello stampo preventivamente imburrato e infarinato, decoratelo con zucchero in granella e infornate a 175° per 35 minuti.
Sfornate la ciambella cotta (controllate con uno stecchino infilandolo nel centro della torta se questo esce pulito e asciutto la torta è cotta), lasciate raffreddare, toglietela dallo stampo e servite.
ingredienti
| Stampo a Ciambella Ø 24 | |
| 250 g di Farina | |
| 5 Uova | |
| 50 g di Fecola di patate | |
| 100 g di Amaretti sbriciolati | |
| 180 g di Zucchero | |
| 200 g di Burro | |
| 1 bustina di Lievito per dolci | |
| 2 pizzichini di Sale | |
| 1 bustina di Vanillina | |
Per decorare la ciambella |
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| a piacere Zucchero in granella | |
