ciambella morbida

ciambella morbida

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete conservare la ciambella in un contenitore per 2-3 giorni. È possibile congelare la torta dopo la cottura, una volta raffreddata completamente e tagliata a fette.

      ingredienti

      • Per decorare la ciambella

      Indicazioni

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      Preparare una ciambella morbida è davvero semplice: nella nostra ricetta abbiamo utilizzato farina, zucchero, fecola, lievito in polvere, uova e amaretti e il risultato è una ciambella morbidissima e saporita, da gustare a merenda e colazione. Come la maggior parte dei dolci tradizionali ogni famiglia ha sua ricetta, un po’ come la Torta Margherita e la Torta di mele. Quella che vi presento oggi è la ricetta della ciambella morbida di di mia mamma. Seguite i nostri passaggi per preparare il nostro ciambellone soffice e scrivetemi se vi è piaciuto.

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      Passo 1
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      Come preparare la ciambella morbida

      Montate il burro con 160 g di zucchero insieme alla vanillina fino ad ottenere una massa bianca e cremosa.

      Passo 2
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      Separate gli albumi dai tuorli e continuando a mescolare il composto, aggiungete un tuorlo alla volta, facendolo assorbire per bene prima di aggiungere il successivo dall’impasto. Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero rimasto.

      Passo 3
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      A questo punto potete aggiungere al composto la farina, la fecola, il lievito, il sale e gli amaretti tritati, alternando con gli albumi, mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto.

      Passo 4
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      Versate il composto nello stampo preventivamente imburrato e infarinato, decoratelo con zucchero in granella e infornate a 175° per 35 minuti.

      Passo 5
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      Sfornate la ciambella cotta (controllate con uno stecchino infilandolo nel centro della torta se questo esce pulito e asciutto la torta è cotta), lasciate raffreddare, toglietela dallo stampo e servite.

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      • 55 min
      • Per 8
      • Facile
      • 175°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      Stampo a Ciambella Ø 24
      250 g di Farina
      5 Uova
      50 g di Fecola di patate
      100 g di Amaretti sbriciolati
      180 g di Zucchero
      200 g di Burro
      1 bustina di Lievito per dolci
      2 pizzichini di Sale
      1 bustina di Vanillina
      Per decorare la ciambella
      a piacere Zucchero in granella

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