Chia pudding: Budino con semi di chia
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Più riposa in frigorifero e più il budino di chia è buono. Il tempo di riposo ottimale sarebbero 12 ore (come l’Overnight porridge) in modo che i semi si gonfino di liquido.
ingredienti
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30 g di Semi di chia
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60 ml di Latte di Coccoin altenativa stessa quantità di panna
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120 ml di Latte di Mandorlein alternativa stessa quantità di acqua
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1 punta di cucchiaino di Cannella in polvere
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1 cucchiaio di Eritritoloè un dolcificante naturale
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10 goccie di stevia Steviain alternativa se avete la stevia in polvere 1 cucchiaino
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40 g di More
Indicazioni
Chia pudding, oggi vi propongo un’idea molto sfiziosa per utilizzare i semi di chia. Si tratta del budino ai semi di chia, chiamato chia pudding in molti paesi. Ottimo da servire a colazione o per la merenda, accompagnato da frutta fresca. I semi di chia sono i frutti prodotti da una pianta appartenente alla famiglia Lamiaceae, Genere Salvia, specie hispanica; chiamata anche Salvia hispanica. La chia, è una pianta originaria dell’America Centrale; per la precisione, è originaria del Guatemala e della porzione centro-meridionale della penisola messicana. Questi piccoli semi scuri sono principalmente noti per l’elevato contenuto di minerali, in modo particolare il calcio. Ne contengono infatti circa 5 volte in più rispetto al latte. Le calorie contenute nei semi di chia sono 486 calorie per 100 g di prodotto. Altri minerali che sono contenuti: il ferro, il potassio, il selenio, lo zinco, il boro, il molibdeno, il magnesio. Contengono anche, acidi grassi essenziali, omega3 ed omega6. Volete sapere come preparare il budino ai semi di chia? Seguite la nostra ricetta, è semplice e veloce.
Mettere gli ingredienti nel frullatore fino a che il composto non diventa della consistenza desiderata. Aggiungere le more e mischiare con un cucchiaio. Lasciare in frigo una notte a riposare.
ingredienti
| 30 g di Semi di chia | |
| 60 ml di Latte di Cocco | |
| 120 ml di Latte di Mandorle | |
| 1 punta di cucchiaino di Cannella in polvere | |
| 1 cucchiaio di Eritritolo | |
| 10 goccie di stevia Stevia | |
| 40 g di More |
