Cheesecake alla frutta

Cheesecake alla frutta

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete conservare la cheesecake alla frutta per 2-3 giorni in frigorifero sotto una campana di vetro.

      ingredienti

      • Per la base

      • Per la farcia

      Indicazioni

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      Cheesecake alla frutta, un dolce al ripieno morbido e cremoso, facile da preparare. Questo dolce è un vero e proprio gioiello culinario. La nostra Cheesecake ha una base di biscotti secchi e burro, una farcia di ricotta, uova, zucchero e frutta sciroppata, ma è possibile utilizzare anche della frutta fresca di stagione. La cucina vi aspetta, provate la ricetta della Cheesecake alla frutta seguendo i nostri passaggi.

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      Passo 1
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      Come preparare la Cheesecake alla frutta

      Tritate i biscotti e mescolateli al burro sciolto (se il burro è bollente lasciatelo raffreddare prima di utilizzarlo). Ungete e infarinate uno stampo sui bordi e sulla base. Versate il composto di biscotti e burro nello stampo, distribuitele uniformemente e compattatele aiutandovi con le dita. Lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti.

      Passo 2
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      Mescolate la ricotta con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica tenete da parte 1 cucchiaio di zucchero, vi servirà per gli albumi. Sempre montando unite pian piano i tuorli e la vanillina.

      Passo 3
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      In un'altra ciotola montate a neve gli albumi con lo zucchero tenuto da parte e quando sarà ben montata incorporatela alla ricotta preparata in precedenza, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Unite la frutta mescolando delicatamente sempre dal basso verso l’alto.

      Passo 4
      Segna come completo

      Versate il composto nella tortiera, livellate la superficie con un cucchiaio e infornate a 175° per 45 minuti. Quando la cheesecake sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare. Togliete lo stampo e servite.

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      • 14 Visualizzazioni
      • 1 ora e 15 minuti
      • Per 8
      • Facile
      • 175°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      Per la base
      250 g di Biscotti secchi
      130 g di Burro
      Per la farcia
      250 g di Ricotta
      90 g di Zucchero
      2 Uova
      1 bustina di Vanillina
      300 g di Frutta sciroppata io ho utilizzato le albicocche

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