cavolfiore gratinato con la friggitrice ad aria
Potete conservare i cavolfiori gratinati in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. E' possibile congelare la preparazione dopo la cottura solamente se avete usato prodotti freschi.
ingredienti
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600 g di Cavolfiore
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1 noce di Burro
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1 bicchiere di Panna da cucina
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1 cucchiaino di Parmigiano grattugiato
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1 pizzico di Noce Moscata
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Pangrattatoq.b.
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Paprika dolcea piacere
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Saleq.b.
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pepe neroq.b.
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Olio di semi di Arachidi1 spruzzata
Indicazioni
Cavolfiori, sicuramente uno degli ortaggi meno amati. Oggi vi proponiamo il cavolfiore gratinato con la friggitrice ad aria e vedrete che renderemo merito a questo splendido ortaggio. Con quella splendida crosticina croccante che nasconde un cuore morbido e profumato nessuno potrà resistere quando lo porterete a tavola. Noi abbiamo sperimentato questa ricetta con la friggitrice ad aria, ma è facilmente trasferibile nel forno tradizionale, basta solamente inserire nel forno tradizionale a 180 ° C per 10 minuti e poi accendere il grill e cuocere ancora per 10 minuti a 220° C.
Il Cavolfiore Gratinato con la friggitrice ad aria è una ricetta semplice e rapida da realizzare, ed è perfetto come antipasto o come ricco contorno.
Questo piatto è perfetto anche come piatto unico, accompagnato a fette di pane rustico. Assaggiatelo è semplicemente squisito! Avanti seguite la nostra ricetta su come fare i cavolfiori gratinati.
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cavolfiore gratinato con la friggitrice ad aria
Lavate accuratamente il cavolfiore e tagliateli della dimensione di un singolo boccone. Bolliteli in acqua per 10 -12 minuti, subito immergeteli in acqua e ghiaccio per qualche secondo e lasciateli raffreddare poggiandoli su un panno di stoffa.
In una ciotola fate sciogliere una noce di burro e un bicchiere di panna mescolando delicatamente, aggiungete quindi un cucchiaino di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata e del pepe nero (bastano pochi secondi al microonde).
Una volta ottenuto un composto uniforme, intingete le piccole porzioni di cavolfiore ottenute tenendole per il gambo. A questo punto passatele in un mix di pangrattato e paprika e poggiatele su carta da forno man mano che procedete. Nebulizzate con dell’olio di semi d’arachidi (ne basta pochissimo).
Inserite nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 10 minuti (a seconda delle dimensioni) disponendoli su un unico strato in modo da garantire un’omogenea distribuzione del calore; rigirate a metà cottura. Servite tiepidi.
cavolfiore gratinato cottura alternativa in forno
Se volete cuocere i cavolfiori gratinati nel forno tradizionale, seguite la ricetta fino al momento di inserire nella friggitrice. Invece inseriteli nel forno tradizionale a 180 ° C per 10 minuti e poi accendere il grill e cuocere ancora per 10 minuti a 220° C. Ora i vostri cavolfiori gratinati al forno sono pronti.
ingredienti
| 600 g di Cavolfiore | |
| 1 noce di Burro | |
| 1 bicchiere di Panna da cucina | |
| 1 cucchiaino di Parmigiano grattugiato | |
| 1 pizzico di Noce Moscata | |
| Pangrattato | |
| Paprika dolce | |
| Sale | |
| pepe nero | |
| Olio di semi di Arachidi |
