Biscotti di grano saraceno senza glutine

Biscotti di grano saraceno senza glutine

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Per far si che i biscotti restino belli croccanti, farciteli con la marmellata poco prima di servirli.

      ingredienti

      • Facoltativo

      Indicazioni

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      Oggi biscotti di grano saraceno senza glutine, biscotti leggeri, nutrienti e adatti ad una dieta vegetariana e senza glutine. Quella che vi presento qui è la ricetta base, a cui potete aggiungere quello che volete: uvetta, cioccolato, spezie etc.

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      Passo 1
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      In una ciotola capiente, riunite tutti gli ingredienti ed amalgamate bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo in un foglio di pellicola e lasciatelo riposare in frigo per una mezz’ora.

      Passo 2
      Segna come completo

      Trascorsa la mezz’ora, riprendete il vostro panetto e stendetelo mettendolo tra due fogli di carta oleata. Una volta tirato a spessore (circa mezzo centimetro), eliminate il foglio superiore e con una formina iniziate a tagliare i vostri biscotti. così i biscotti sono già pronti da infornare, ma se volete farcirli seguite il passaggio successivo.

      Passo 3
      Segna come completo

      LA FARCITURA (FACOLTATIVO)

      Con gli avanzi di pasta, potete formate dei piccoli salamini con i quali creerete le bordure dei biscotti in modo da poterli poi riempire per bene con la marmellata quando saranno cotti.

      Passo 4
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      Sia che abbiate deciso di farcirli o no posizionate i biscotti su una teglia, punzecchiate il fondo di ogni biscotto con una forchetta, riempiteli con qualche fagiolo secco ed infornate a 180° per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare, quindi riempiteli con la marmellata che preferite (se volete farcirli).

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      • 20 min
      • Per 4
      • Media
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      80 g Farina di mandorle
      100 g Farina di grano saraceno
      70 g Zucchero
      40 g Margarina senza lattosio
      Facoltativo
      qb Marmellata potete riempirli con la marmellata che preferite

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      2 Commenti Nascondi commenti

      Ciao, scusa il ritardo nl risponderti.
      Gli ingredienti nella versione desktop del sito li trovi sulla destra della ricetta, invece nella versione mobile devi scorrere la ricetta fino in fondo.
      Buona giornata.
      Carlo

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