Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Conservate i biscotti in una scatola di latta fino a 5 giorni. E' possibile congelare l'impasto in freezer e poi scongelarlo in frigorifero al bisogno.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Biscotti con gocce di cioccolato, finalmente un biscotto che soddisfa Andrea e Alessandro. Non so se capita anche a voi, i miei figli mangiano solo le gocciole, quelle dell’azienda Mulino Bianco, se compro un’altra marca o sono troppo dolci, o hanno poche gocce di cioccolato, sono troppo secchi, etc. Con questa ricetta per le gocciole sono riuscito a soddisfare (almeno in parte) le loro richieste, regolando lo zucchero in base al loro gusto e aumentando le gocce di cioccolato inserite nell’impasto. Provate anche voi la nostra ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato e cercate di non finirli tutti in un giorno.

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      Passo 1
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      Come si preparano le gocciole

      Iniziate mettendo le gocce di cioccolato in freezer per una decina di minuti, così non si scioglieranno e manterranno la loro forma.

      Passo 2
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      In una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero, fate amalgamare bene, poi unite i tuorli, continuando a mescolare aggiungete la farina, il lievito e il pizzico di sale, quando l’impasto sarà ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato prelevate dal freezer. Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo.

      Passo 3
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      Prelevate dei piccoli pezzi di impasto dal peso di circa 30g l’uno, formate delle palline e schiacciatele leggermente, dando la forma che più vi aggrada, io ho creato dei biscotti tondi. Adagiate i biscotti su una placca con della carta da forno e infornateli a 180° per 18/20 minuti con forno statico.

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      • 40 min
      • Per 6
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      300 g di Farina
      130 g di Burro morbido
      2 Tuorli
      120 g di Zucchero
      130 g di Gocce di cioccolato
      1 bustina di Lievito per dolci
      1 pizzico di Sale

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