Biscotti con gocce di cioccolato
Conservate i biscotti in una scatola di latta fino a 5 giorni. E' possibile congelare l'impasto in freezer e poi scongelarlo in frigorifero al bisogno.
ingredienti
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300 g di Farina
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130 g di Burro morbido
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2 Tuorli
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120 g di Zucchero
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130 g di Gocce di cioccolato
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1 bustina di Lievito per dolci
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1 pizzico di Sale
Indicazioni
Biscotti con gocce di cioccolato, finalmente un biscotto che soddisfa Andrea e Alessandro. Non so se capita anche a voi, i miei figli mangiano solo le gocciole, quelle dell’azienda Mulino Bianco, se compro un’altra marca o sono troppo dolci, o hanno poche gocce di cioccolato, sono troppo secchi, etc. Con questa ricetta per le gocciole sono riuscito a soddisfare (almeno in parte) le loro richieste, regolando lo zucchero in base al loro gusto e aumentando le gocce di cioccolato inserite nell’impasto. Provate anche voi la nostra ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato e cercate di non finirli tutti in un giorno.
Anicini la ricetta originale
Pavesini fatti in casa
Biscotti allo yogurt
Come si preparano le gocciole
Iniziate mettendo le gocce di cioccolato in freezer per una decina di minuti, così non si scioglieranno e manterranno la loro forma.
In una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero, fate amalgamare bene, poi unite i tuorli, continuando a mescolare aggiungete la farina, il lievito e il pizzico di sale, quando l’impasto sarà ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato prelevate dal freezer. Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo.
Prelevate dei piccoli pezzi di impasto dal peso di circa 30g l’uno, formate delle palline e schiacciatele leggermente, dando la forma che più vi aggrada, io ho creato dei biscotti tondi. Adagiate i biscotti su una placca con della carta da forno e infornateli a 180° per 18/20 minuti con forno statico.
ingredienti
| 300 g di Farina | |
| 130 g di Burro morbido | |
| 2 Tuorli | |
| 120 g di Zucchero | |
| 130 g di Gocce di cioccolato | |
| 1 bustina di Lievito per dolci | |
| 1 pizzico di Sale |
