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Biscotti
Biscotti al caffè

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ingredienti

Regola porzioni:

	1 Uovo di media grandezza
	1 Tuorlo
	60 ml di Caffè a temperatura ambiente
	120 g di Zucchero
	6 g di Lievito in polvere per dolci
	370 g di Farina 00
	120 g di Burro morbido a temperatura ambiente
	Per decorare
	Zucchero q.b.
	Zucchero a velo q.b.

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Biscotti al caffè

Caratteristiche:

Cucina:

Potete preparare i biscotti al caffè senza burro sostituendolo con 120 g di olio di semi, Clicca qui per le dosi. Questi dolcetti al caffè si conservano 2-3 giorni ben chiusi

30 min
Porzioni 30
medio

ingredienti

1 Uovo
di media grandezza
1 Tuorlo
60 ml di Caffè
a temperatura ambiente
120 g di Zucchero
6 g di Lievito in polvere per dolci
370 g di Farina 00
120 g di Burro
morbido a temperatura ambiente
Per decorare
Zucchero
q.b.
Zucchero a velo
q.b.

Indicazioni

biscotti al caffè, piccoli deliziosi dessert veloci da preparare a casa. Perfetti a colazione o merenda, magari insieme a un tè, un latte macchiato o mangiati da soli, vedrete non vi deluderanno. Non serve nient’altro che una ciotola e pochi altri ingredienti. I biscotti resteranno morbidi all’interno, soffici e fragranti, si scioglieranno in bocca rilasciando tutto l’aroma del caffè. A questo punto non ci resta che vedere come preparare questi buonissimi biscotti al caffè.

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Passi

1 Fatto	Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Con un mestolo lavorate il tutto fino a che non avrete ottenuto un composto morbido e cremoso.
2 Fatto	Unite l'uovo, poi mescolate ancora e quando sarà assorbito aggiungete anche il tuorlo. Mescolate ancora e aggiungete il caffè tiepido. Incorporandolo al resto degli ingredienti, ora unite la farina. Mescolate ancora fino a quando la farina si sarà assorbita.
3 Fatto	Ora aggiungete il lievito e mescolate un'ultima volta. Coprite con la pellicola il composto e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'ora.
4 Fatto	Passata la mezzora riprendete l'impasto e ricavate delle palline grandi come una noce. Passatele prima nello zucchero semolato e per ultimo in quello a velo.
5 Fatto	Sistemate le palline su una leccarda foderata con la carta forno distanziandole tra di loro. Cuocete poi in forno statico preriscaldato a 160° per 15 minuti. Quando saranno cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto da portata.