Biscotti al caffè

Biscotti al caffè

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete preparare i biscotti al caffè senza burro sostituendolo con 120 g di olio di semi, Clicca qui per le dosi. Questi dolcetti al caffè si conservano 2-3 giorni ben chiusi

      ingredienti

      • Per decorare

      Indicazioni

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      biscotti al caffè, piccoli deliziosi dessert veloci da preparare a casa. Perfetti a colazione o merenda, magari insieme a un tè, un latte macchiato o mangiati da soli, vedrete non vi deluderanno. Non serve nient’altro che una ciotola e pochi altri ingredienti. I biscotti resteranno morbidi all’interno, soffici e fragranti, si scioglieranno in bocca rilasciando tutto l’aroma del caffè. A questo punto non ci resta che vedere come preparare questi buonissimi biscotti al caffè.

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      Passo 1
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      Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Con un mestolo lavorate il tutto fino a che non avrete ottenuto un composto morbido e cremoso.

      Passo 2
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      Unite l'uovo, poi mescolate ancora e quando sarà assorbito aggiungete anche il tuorlo. Mescolate ancora e aggiungete il caffè tiepido. Incorporandolo al resto degli ingredienti, ora unite la farina. Mescolate ancora fino a quando la farina si sarà assorbita.

      Passo 3
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      Ora aggiungete il lievito e mescolate un'ultima volta. Coprite con la pellicola il composto e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'ora.

      Passo 4
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      Passata la mezzora riprendete l'impasto e ricavate delle palline grandi come una noce. Passatele prima nello zucchero semolato e per ultimo in quello a velo.

      Passo 5
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      Sistemate le palline su una leccarda foderata con la carta forno distanziandole tra di loro. Cuocete poi in forno statico preriscaldato a 160° per 15 minuti. Quando saranno cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto da portata.

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      • 30 min
      • Per 30
      • Media
      • 160°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      1 Uovo di media grandezza
      1 Tuorlo
      60 ml di Caffè a temperatura ambiente
      120 g di Zucchero
      6 g di Lievito in polvere per dolci
      370 g di Farina 00
      120 g di Burro morbido a temperatura ambiente
      Per decorare
      Zucchero q.b.
      Zucchero a velo q.b.

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