Amaretti

Amaretti

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Gli amaretti sono biscotti dal sapore unico e inconfondibile, leggermente amarognolo. Diffusi in tutta Italia con piccole varianti nella ricetta. La ricetta degli amaretti non è complicata, servono veramente pochissimi ingredienti. Zucchero, farina di mandorle e albumi per preparare dei fantastici biscotti da portare a tavola por concludere una cena tra amici o una merenda in famiglia. Seguite questa semplicissima ricetta e preparate degli amaretti da leccarsi le dita!

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      Passo 1
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      Come preparare gli amaretti

      Mescolate in una ciotola la farina di mandorle e lo zucchero. Battete a neve gli albumi con un pizzico di sale, fino a quando avrete reso la crema ben consistente e apparentemente soda, quindi incorporateli al precedente miscuglio, aggiungendo l’aroma di vaniglia.

      Passo 2
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      Foderate la piastra del forno con carta da forno e disponetevi sopra il composto, a cucchiaini o con una Sac à poche, distanziando abbastanza i mucchietti che in cottura, aumenteranno di volume.

      Passo 3
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      Passate la piastra in forno preriscaldato a 200° e lasciate cuocere gli amaretti per 12-13 minuti.

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      • 30 min
      • Per 4
      • Facile
      • 200°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      250 g di Zucchero
      1 bustina di Vanillina
      350 g di Farina di mandorle o il peso equivalente di mandorle finemente tritate
      4 Albumi

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