ingredienti
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250 g di Zucchero
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1 bustina di Vanillina
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350 g di Farina di mandorleo il peso equivalente di mandorle finemente tritate
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4 Albumi
Indicazioni
Gli amaretti sono biscotti dal sapore unico e inconfondibile, leggermente amarognolo. Diffusi in tutta Italia con piccole varianti nella ricetta. La ricetta degli amaretti non è complicata, servono veramente pochissimi ingredienti. Zucchero, farina di mandorle e albumi per preparare dei fantastici biscotti da portare a tavola por concludere una cena tra amici o una merenda in famiglia. Seguite questa semplicissima ricetta e preparate degli amaretti da leccarsi le dita!
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare gli amarettiMescolate in una ciotola la farina di mandorle e lo zucchero. Battete a neve gli albumi con un pizzico di sale, fino a quando avrete reso la crema ben consistente e apparentemente soda, quindi incorporateli al precedente miscuglio, aggiungendo l’aroma di vaniglia. |
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2
Fatto
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Foderate la piastra del forno con carta da forno e disponetevi sopra il composto, a cucchiaini o con una Sac à poche, distanziando abbastanza i mucchietti che in cottura, aumenteranno di volume. |
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3
Fatto
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Passate la piastra in forno preriscaldato a 200° e lasciate cuocere gli amaretti per 12-13 minuti. |
