Acquacotta maremmana

Acquacotta maremmana

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      L’acquacotta maremmana è un piatto della tradizione toscana, precisamente della maremma. un piatto povero, consumato dai mandriani del pane e qualche pezzo di verdura. Al giorno d’oggi l’acquacotta maremmana è diventato un piatto più ricco, infatti nella ricetta ci sono anche i pomodori, delle uova e del pecorino grattugiato. Provate la nostra ricetta dell’acquacotta maremmana un piatto semplice e ricco di tradizione.

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      Passo 1
      Segna come completo

      Come preparare l'acquacotta maremmana

      In una pentola preferibilmente di coccio e leggermente unta d’olio, stufate le cipolle affettate finemente, il sedano, la carota, lo spicchio d’aglio lasciato intero e i pomodori freschi.

      Passo 2
      Segna come completo

      Dopo circa 30 minuti, unite alle verdure 1/2 litro d’acqua calda, gli spinaci, il sale e il pepe. Mentre la zuppa bolle per circa 15 minuti sbattete le uova con il pecorino e versatele sopra le fette di pane, che avrete precedentemente fatto tostare e disposto nei piatti dei commensali. Ricoprite infine il pane e l’uovo sbattuto con la zuppa bollente e servite.

      tiramisù di fragole
      Tiramisù alle fragole
      spaghetti con aglio olio e ricotta
      Spaghetti aglio olio e ricotta salata
      • 89 Visualizzazioni
      • 30 min
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco basso

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      4 fette di Pane raffermo
      3 Pomodori
      250 g di Spinaci in alternativa delle bietole
      4 Uova
      4 cucchiai di Pecorino grattugiato in alternativa permigiano grattugiato
      1 gambo di Sedano
      1 Carota
      2 Cipolle
      1 spicchio d' Aglio
      2 cucchiai d' Olio extravergine di oliva
      Sale q.b
      Pepe q.b

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