Il pollo ha della carne bianca buona, light e che si adatta a molteplici ricette. Possiamo prepararla in innumerevoli modi diversi dal più classico dei classici: il pollo con peperoni ai...
Anatra arrosto, tipico piatto delle festività invernali, ma adatto anche per una cena con amici. La carne pregiata dell’anatra con questo tipo di cottura viene esaltata. È una cottura lenta,...
Cappone ripieno, la ricetta classica di Natale. Finalmente siamo arrivati al Natale 2020, un anno pesante per tutti, dove non possiamo festeggiare con parenti e amici. Proviamo a festeggiarlo con...
Ricetta Lumache in umido con crema all’aglio. Le lumache in umido sono un piatto della tradizione popolare, soprattutto di alcune zone del Piemonte, ma anche al Sud. Le lumache di...
Oggi vi propongo una splendida zuppa di cipolle (Soupe à l’oignon). Un piatto splendido che ti coccola e riscalda, tra colori, sapori e consistenze diverse. come la dolcezza e il...
Pollo con i peperoni. Una ricetta semplice, un secondo piatto a base di pollo che risolverà una cena in famiglia o fra amici. Il pollo con i peperoni piacerà a...
Risotto ai fegatini, da sempre considerato un piatto povero, poiché un tempo considerati scarti, erano usati dalle famiglie povere per insaporire le loro pietanze. Un primo piatto con un sapore...
Il risotto alla piemontese chiamato anche risotto rosso è un classico della cucina piemontese, esiste anche una variante senza concentrato di pomodoro. [amazon table=”4192″] Langhe Nebbiolo DOC Cordero di Montezemolo...
Scopri la ricetta della spalla d’agnello ripiena, una ricetta sfiziosa con sapori tradizionali e divertenti. Segui la nostra ricetta con questo ingrediente che costa poco ed è molto saporito. Zaino...
La ricetta di oggi è la Trippa, o in dialetto milanese la busecca. Piatto tipico della cucina popolare milanese e lombarda. È generalmente preparata durante la stagione invernale. Era un...
La cassoeula o in dialetto milanese la casöra è un piatto invernale tipico della cucina milanese e lombarda. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si mescola (casseou) o dalla...
La cottura dell’arrosto di vitello differisce nettamente da quella del manzo. L’arrosto di vitello deve cuocere a puntino e con calore più uniforme, a differenza dell’arrosto di manzo che richiede...
I baci di dama salati sono un antipasto semplice e sfizioso, preparato con lo stesso impasto degli originali baci di dama dolci con l’aggiunta di parmigiano e gorgonzola. Facili da...
I Ravioli di cernia con ragù di gamberi sono un piatto gustoso, perfetto per una cena a base di pesce o nelle vicine feste di natale dove la tradizione vuole...
Spaghetti con anelli di totano: scopri come preparare questa magnifica ricetta, gli spaghetti con anelli di totano sono un primo piatto a base di pesce molto leggero e saporito, la...
Oggi un piatto di mare raffinato e gustoso, linguine all’astice, ideale per una cena romantica, per un pranzo importante o per chi come me ama i crostacei per il gusto...
Oggi tacchino tonnato light, una ricetta fresca e adatta all’estate, il tacchino tonnato è una rivisitazione del vitello tonné, molto più economico e anche più leggero, ma altrettanto saporito, il...
Linguine con canocchie piccanti, un primo piatto con un profumo di mare che vi trasporterà direttamente in riva al mare. Io per questa ricetta ho messo una difficoltà media, non...
Per gli spaghetti con le vongole ci vogliono le vongole veraci (Ruditapes decussatus), tante e naturalmente fresche, lasciatele spurgare in acqua fredda con una manciata di sale per 2-3 ore,...
Le costolette d’agnello con patate novelle sono un delizioso e particolare secondo piatto, di facile realizzazione e di sicuro successo, le costolette d’agnello con patate novelle infatti risultano molto saporite...
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